Чернозем являет собой высоко-плодородную почву характерного черного цвета, у которой отчетливо выражена зернисто-комковатая структура. Чернозем издавна является лучшей почвой для ведения земледелия, сформировавшейся много лет назад под травянистой растительностью под влиянием определенных климатических зон (степной и лесостепной).