. Сбор использованных столовых приборов, посуды, подносов с транспортера, очистка посуды от остатков пищи, подготовка к загрузке в посудомоечную машину. Составление специальных моющих растворов. Загрузка посуды в посудомоечную машину в соответствии с правилами её эксплуатации. Мойка посуды из производственного цеха.
